DIETA DEL METABOLISMO ACELERADO: TODO LO QUE NECESITAS SABER

Dieta del metabolismo acelerado | El día de hoy vamos a hablar de la Dieta del Metabolismo Acelerado. Esta dieta fue creada por la escritora y nutricionista Haylie Pomroy. Pero antes de entrar en materia, vamos a comentar lo que vamos a tratar en este post y en qué orden, para que te sea más fácil encontrar la información específica que estás buscando:

  1. ¿QUÉ ES LA DIETA DEL METABOLISMO ACELERADO Y EN QUÉ SE BASA?
  2. COMIDAS PROHIBIDAS
  3. CUÁL ES EL ESQUEMA DE CADA FASE DE LA DIETA
  4. LISTA DE ALIMENTOS DE CADA TIPO QUE PODEMOS COMER EN CADA UNA DE LAS FASES
  5. EJEMPLOS DE 2 MENÚS SEMANALES (14 DÍAS DE DIETA)
  6. PREGUNTAS FRECUENTES SOBRE LA DIETA
  7. CÓMO REALIZAR CON ÉXITO LA DIETA DEL METABOLISMO ACELERADO

Ahora que ya sabes los puntos que vamos a tratar ¡Vamos a entrar de lleno a ver paso por paso la dieta del metabolismo acelerado!

1. ¿QUÉ ES LA DIETA DEL METABOLISMO ACELERADO, Y EN QUÉ SE BASA? 

Como comentamos al principio, la dieta fue creada por Haylie Pomroy, quien la plasmó en un libro escrito por ella misma con el mismo título. Lo más importante de esta dieta es entender los «porqués«. “Por qué puedo comer esto, por qué no puedo comer aquello,…” y la única manera de comprenderlo en profundidad es leyendo el libro, ya que, mejor que la creadora de esta dieta, no nos lo va a poder explicar nadie. Yo trataré de ayudarte lo más posible y explicarte de la forma más detallada que pueda, pero obviamente, para explicarlo absolutamente todo tendría que escribir yo otro libro y no es cuestión.

Para hacer un pequeño resumen de en qué se basa la dieta podemos decir que como su propio nombre indica, se basa en acelerar nuestro metabolismo para que las comidas que ingerimos se digieran rápidamente y no pasen a formar parte de nuestra grasa corporal.

Muchas veces, pensamos que para adelgazar lo único que debemos hacer es comer menos o contar las calorías que comemos, y ambas cosas son totalmente erróneas. Muchas dietas dicen que para adelgazar debemos saltarnos comidas y solamente beber por ejemplo un batido en todo el día. Haciendo esto, estaremos escandalizando a nuestro cuerpo. Me explico: Si comes poco y cada demasiadas horas, tu cuerpo va a guardar eso que comas como oro en paño, porque estará confundido y no sabrá cuándo vas a volver a comer. Se trata de un mecanismo de autodefensa que tenemos, para las situaciones en las que pasamos hambre. No expulsa ni lo más mínimo porque piensa que luego lo podrá aprovechar en momentos de escasez.

Esta tampoco es una dieta en la que solamente vayas a tomar un tipo de alimento, como por ejemplo proteínas. En esta dieta se combinan todos los tipos de alimentos: hidratos de carbono, proteínas,..  Incluso grasas. Aunque esto te pueda parecer una locura, lo cierto es que funciona y es una de las dietas más saludables que conozco porque no te priva de ningún tipo de alimento que tu cuerpo necesita para su correcto funcionamiento.

La realidad es que con esta dieta, si “te lo montas bien” y te preparas con antelación, puedes alimentarte muy bien y preparar comidas que te encanten. Y  las personas que necesitan perder más peso, necesitarán comer mayores cantidades para que su metabolismo no descanse y que, al terminar, puedan seguir delgados sin “efecto rebote”.

¿Cómo funciona la dieta?

La dieta del metabolismo acelerado consta de 3 fases. Hablaremos de ellas en más profundidad en el punto número 3. Pero para que te hagas una idea, la dieta está hecha para que dure 28 días, o lo que es lo mismo, 4 semanas.

Los esquemas de las fases se repiten cada semana. Quiero decir que cada semana contiene las 3 fases, y estas se repiten a lo largo de las otras 3 semanas.

Para que te hagas una idea: la fase número 1, dura 2 días. La fase número 2, dura 2 días. La fase número 3, dura 3 días. Si sumamos todo: 2+2+3=7 días. La siguiente semana igual, y así. Aunque esto no quiere decir que tú tengas que repetir el menú de la primera semana en las otras cuatro. Puedes variarlo como veremos en el punto número 5.

Cada día comeremos un mínimo de cinco veces: desayuno, refrigerio, almuerzo, refrigerio, cena. No pueden pasar más de 3-4 horas sin que comamos algo, porque se ralentizará nuestro metabolismo de nuevo.

Un ejemplo vale más que mil palabras:

Si nos levantamos a las 7 de la mañana, debemos desayunar en la primera media hora desde que nos hemos levantado. Imagina que desayunamos a las 7 pero que no vamos a almorzar hasta las 3 de la tarde. En ese caso, a las 10 de la mañana, tomaremos nuestro refrigerio. Pero después, no podemos estar desde las 10 hasta las 3 de la tarde sin comer, por lo que en medio añadiremos un refrigerio de más, por ejemplo a las 12:30.

Del mismo modo, si cenamos a las 8 de la noche pero no nos acostamos hasta las 12, antes de irnos a dormir o a eso de las 11 podremos tomar otro refrigerio. No te preocupes si comes 7 veces al día. Debes preocuparte si comes menos de 5 veces o si pasan más de 3 horas entre una comida y otra.

En mi caso, en solo 5 días conseguí bajar 2 kilos y medio. No soy una persona muy amiga de las dietas pero ésta realmente me funcionó y al no ser mala para el organismo, no importa durante cuánto tiempo la hagas, ni si tienes que repetirla varias veces a lo largo de tu vida. Aunque es cierto que si no te pasas al terminarla, no tienes por qué volver a subir esos kilos que bajaste.
Por ese motivo se dice que esta dieta es la “dieta definitiva”: no tiene efecto rebote si no te sobrepasas. Y en caso de que subas los kilos, puedes volver a hacerla y no tener que volver a pensar en una dieta diferente en toda tu vida.

1. ¿QUÉ ES LA DIETA DEL METABOLISMO ACELERADO, Y EN QUÉ SE BASA? 

Como comentamos al principio, la dieta fue creada por Haylie Pomroy, quien la plasmó en un libro escrito por ella misma con el mismo título. Lo más importante de esta dieta es entender los «porqués«. “Por qué puedo comer esto, por qué no puedo comer aquello,…” y la única manera de comprenderlo en profundidad es leyendo el libro, ya que, mejor que la creadora de esta dieta, no nos lo va a poder explicar nadie. Yo trataré de ayudarte lo más posible y explicarte de la forma más detallada que pueda, pero obviamente, para explicarlo absolutamente todo tendría que escribir yo otro libro y no es cuestión.

Para hacer un pequeño resumen de en qué se basa la dieta podemos decir que como su propio nombre indica, se basa en acelerar nuestro metabolismo para que las comidas que ingerimos se digieran rápidamente y no pasen a formar parte de nuestra grasa corporal.

Muchas veces, pensamos que para adelgazar lo único que debemos hacer es comer menos o contar las calorías que comemos, y ambas cosas son totalmente erróneas. Muchas dietas dicen que para adelgazar debemos saltarnos comidas y solamente beber por ejemplo un batido en todo el día. Haciendo esto, estaremos escandalizando a nuestro cuerpo. Me explico: Si comes poco y cada demasiadas horas, tu cuerpo va a guardar eso que comas como oro en paño, porque estará confundido y no sabrá cuándo vas a volver a comer. Se trata de un mecanismo de autodefensa que tenemos, para las situaciones en las que pasamos hambre. No expulsa ni lo más mínimo porque piensa que luego lo podrá aprovechar en momentos de escasez.

Esta tampoco es una dieta en la que solamente vayas a tomar un tipo de alimento, como por ejemplo proteínas. En esta dieta se combinan todos los tipos de alimentos: hidratos de carbono, proteínas,..  Incluso grasas. Aunque esto te pueda parecer una locura, lo cierto es que funciona y es una de las dietas más saludables que conozco porque no te priva de ningún tipo de alimento que tu cuerpo necesita para su correcto funcionamiento.

La realidad es que con esta dieta, si “te lo montas bien” y te preparas con antelación, puedes alimentarte muy bien y preparar comidas que te encanten. Y  las personas que necesitan perder más peso, necesitarán comer mayores cantidades para que su metabolismo no descanse y que, al terminar, puedan seguir delgados sin “efecto rebote”.

¿Cómo funciona la dieta?

La dieta del metabolismo acelerado consta de 3 fases. Hablaremos de ellas en más profundidad en el punto número 3. Pero para que te hagas una idea, la dieta está hecha para que dure 28 días, o lo que es lo mismo, 4 semanas.

Los esquemas de las fases se repiten cada semana. Quiero decir que cada semana contiene las 3 fases, y estas se repiten a lo largo de las otras 3 semanas.

Para que te hagas una idea: la fase número 1, dura 2 días. La fase número 2, dura 2 días. La fase número 3, dura 3 días. Si sumamos todo: 2+2+3=7 días. La siguiente semana igual, y así. Aunque esto no quiere decir que tú tengas que repetir el menú de la primera semana en las otras cuatro. Puedes variarlo como veremos en el punto número 5.

Cada día comeremos un mínimo de cinco veces: desayuno, refrigerio, almuerzo, refrigerio, cena. No pueden pasar más de 3-4 horas sin que comamos algo, porque se ralentizará nuestro metabolismo de nuevo.

Un ejemplo vale más que mil palabras:

Si nos levantamos a las 7 de la mañana, debemos desayunar en la primera media hora desde que nos hemos levantado. Imagina que desayunamos a las 7 pero que no vamos a almorzar hasta las 3 de la tarde. En ese caso, a las 10 de la mañana, tomaremos nuestro refrigerio. Pero después, no podemos estar desde las 10 hasta las 3 de la tarde sin comer, por lo que en medio añadiremos un refrigerio de más, por ejemplo a las 12:30.

Del mismo modo, si cenamos a las 8 de la noche pero no nos acostamos hasta las 12, antes de irnos a dormir o a eso de las 11 podremos tomar otro refrigerio. No te preocupes si comes 7 veces al día. Debes preocuparte si comes menos de 5 veces o si pasan más de 3 horas entre una comida y otra.

En mi caso, en solo 5 días conseguí bajar 2 kilos y medio. No soy una persona muy amiga de las dietas pero ésta realmente me funcionó y al no ser mala para el organismo, no importa durante cuánto tiempo la hagas, ni si tienes que repetirla varias veces a lo largo de tu vida. Aunque es cierto que si no te pasas al terminarla, no tienes por qué volver a subir esos kilos que bajaste.
Por ese motivo se dice que esta dieta es la “dieta definitiva”: no tiene efecto rebote si no te sobrepasas. Y en caso de que subas los kilos, puedes volver a hacerla y no tener que volver a pensar en una dieta diferente en toda tu vida.

2. COMIDAS PROHIBIDAS

Aunque hemos dicho que no se trata de una dieta que te restrinja de comer un tipo de alimento, como por ejemplo los hidratos de carbono, sí es cierto que hay algunos alimentos y bebidas que están «prohibidos» durante el tiempo en que estamos llevando a cabo la dieta.

Cada alimento prohibido está prohibido por una razón. Para conocer todas las razones, te invito a que leas el libro. A continuación vamos a ver la lista de los «alimentos prohibidos» de la dieta:

– Lácteos (leche, yogur, queso,.. En definitiva, todo lo que provenga de la leche)
– Cafeína y teína
– Soja (y todos los alimentos que vengan de la soja)
– Jugos de frutas (podemos comer frutas, pero no en jugo)
– Azúcar
– Trigo (ni nada que venga del trigo como todas las galletas que estén hechas con él, pan, etc.)
– Maíz (ni nada que venga del maíz como palomitas o tortas de maíz)
– Alcohol (no podemos tomar bebidas alcohólicas de ningún tipo)

Mientras dure esta dieta, no deberás comer ninguno de estos alimentos o bebidas. Muchas veces me preguntan: ¿Y cuando termine la dieta? Pues por supuesto.  Como siempre digo: Cuando termina la dieta, se terminó la dieta. Pero procura no volver a los atracones, o tendrás que repetirla.

2. COMIDAS PROHIBIDAS

Aunque hemos dicho que no se trata de una dieta que te restrinja de comer un tipo de alimento, como por ejemplo los hidratos de carbono, sí es cierto que hay algunos alimentos y bebidas que están «prohibidos» durante el tiempo en que estamos llevando a cabo la dieta.

Cada alimento prohibido está prohibido por una razón. Para conocer todas las razones, te invito a que leas el libro. A continuación vamos a ver la lista de los «alimentos prohibidos» de la dieta:

– Lácteos (leche, yogur, queso,.. En definitiva, todo lo que provenga de la leche)
– Cafeína y teína
– Soja (y todos los alimentos que vengan de la soja)
– Jugos de frutas (podemos comer frutas, pero no en jugo)
– Azúcar
– Trigo (ni nada que venga del trigo como todas las galletas que estén hechas con él, pan, etc.)
– Maíz (ni nada que venga del maíz como palomitas o tortas de maíz)
– Alcohol (no podemos tomar bebidas alcohólicas de ningún tipo)

Mientras dure esta dieta, no deberás comer ninguno de estos alimentos o bebidas. Muchas veces me preguntan: ¿Y cuando termine la dieta? Pues por supuesto.  Como siempre digo: Cuando termina la dieta, se terminó la dieta. Pero procura no volver a los atracones, o tendrás que repetirla.

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MENÚ SEMANA 1

DÍA 1 (Lunes, por ejemplo) FASE 1

Desayuno:    Pera + Tortita de arroz integral
Refrigerio:    Manzana
Almuerzo:    Arroz Integral + Pechuga de pavo a la plancha + Ensalada de pepino, tomate verde, lechuga y col rizada + Melón
Refrigerio:    Piña
Cena:           Arroz integral + Revuelto de claras y espinacas

DÍA 2 (Martes) FASE 1

Desayuno:     Batido de leche de arroz y fresas
Refrigerio:     Manzana
Almuerzo:     Filete de res + Pan espelta + Champiñones (o revuelto del día anterior si sobró) + Sandía
Refrigerio:     Mandarina o naranja
Cena:           Fideos de arroz + Carne molida con cebolla y berenjena

DÍA 3 (Miércoles) FASE 2

Desayuno:    Revuelto de claras de huevo con acelgas
Refrigerio:    Embutido de pavo o pollo (sin nitrato)
Almuerzo:    Merluza a la plancha + Ensalada de apio, cebolla morada, espárragos y pepino
Refrigerio:    Salchichas de pollo o pavo
Cena:           Atún + Brócoli

DÍA 4 (Jueves) FASE 2

Desayuno:     Revuelto de claras con espinacas o berros
Refrigerio:     Embutido de pollo o pavo (sin nitrato)
Almuerzo:     Ensalada del día anterior + Pechuga de pollo
Refrigerio:     Salchichas de pollo o pavo
Cena:            Filete magro de res + Revuelto de claras, salchichas y champiñones

DÍA 5 (Viernes) FASE 3

Desayuno:     Ciruelas + Pan de grano germinado + Huevo frito en aceite de oliva + Tomate con orégano y aceite de oliva
Refrigerio:     Tomate con salmón + Frutos secos (nueces, avellanas, pistachos)
Almuerzo:     Frijoles negros + Carne de cerdo + Aguacate + Durazno
Refrigerio:     Aceitunas, leche de almendras + Frutos secos
Cena:           Coliflor envuelta en huevo y frita en aceite de oliva + Huevo duro

DÍA 6 (Sábado) FASE 3

Desayuno:     Durazno + Pan con humus y tomate + Leche de almendras
Refrigerio:     Palmito + 1 huevo duro + Pistachos, almendras, avellanas
Almuerzo:     Pechuga de pollo envuelta en lechuga romana con limón y nueces
Refrigerio:     Tomate con salmón + Frutos secos (nueces, avellanas, pistachos)
Cena:            Pechuga de pollo + Ensalada con col, lechuga, tomate, aceitunas y aceite de oliva

DÍA 7 (Domingo) FASE 3
Desayuno:    Ciruelas + Leche almendras + Pan de grano germinado + Tomate con salmón y aceite de oliva
Refrigerio:    Zanahoria + Huevo duro + Fruto secos
Almuerzo:    Bistec de res hecho en aceite de oliva + Champiñones y pimiento + Ciruela
Refrigerio:    Tomate con una loncha de pavo y aceite de oliva
Cena:           Coliflor envuelta en huevo frita + Revuelto de gambas y huevo.

MENÚ SEMANA 2

DÍA 1 (Lunes, por ejemplo) FASE 1

Desayuno: Pan de espelta o de granos germinados + Durazno
Refrigerio: Mandarinas
Almuerzo: Lomo de cerdo + berenjenas a la plancha + pan de espelta + sandía
Refrigerio: Mangos
Cena: Rodaja de pan de espelta con rodaja de tomate y embutido de pavo

DÍA 2 (Martes) FASE 1

Desayuno: Tortita de arroz integral + manzana
Refrigerio: Kiwis
Almuerzo: Filete de res + arroz integral + pimientos a la plancha + melón
Refrigerio: Duraznos
Cena: Arroz integral + tortilla de claras de huevo + ensalada (apio, lechuga, tomate, pepino y col)

DÍA 3 (Miércoles) FASE 2

Desayuno: Revuelto de claras con embutido de pavo y espinacas
Refrigerio: Salchichas de pavo o pollo
Almuerzo: Carne de res y espárragos
Refrigerio: Embutido de pavo o pollo
Cena: Pechuga de pavo o pollo y brócoli

DÍA 4 (Jueves) FASE 2

Desayuno: Espárragos + salchichas de pollo o pavo
Refrigerio: Embutido de pavo o pollo
Almuerzo: Champiñones al ajillo (Sin aceite) + Carne de res
Refrigerio: Salchichas de pollo o pavo
Cena: Pescado blanco (merluza) y champiñones al ajillo

DÍA 5 (Viernes) FASE 3

Desayuno: Pan de grano germinado con humus + leche de almendras + ciruelas + palmitos
Refrigerio: Frutos secos + salmón ahumado + aceitunas
Almuerzo: Carne de res + Coliflor frita en aceite de oliva + higo pico (tunos o tunas)
Refrigerio: Tomate con aceite de oliva y orégano + Huevo duro (cocido)
Cena: Rodaja de tomate con aceite de oliva, orégano y salmón ahumado por encima (Uno de mis favoritos)

DÍA 6 (Sábado) FASE 3

Desayuno: Pan de grano germinado con aguacate + huevo frito + frambuesas
Refrigerio: Atún enlatado en agua + aceitunas + frutos secos
Almuerzo: Frijoles hechos con pimiento, cebolla y aceite de oliva y hierbas + Cerezas
Refrigerio: Leche de almendras + Espárragos + avellanas
Cena: Montadito de pan de grano germinado con tomate untado y lomo de cerdo frito en aceite de oliva + nueces

DÍA 7 (Domingo) FASE 3

Desayuno: Leche de almendras + cerezas + rodaja de pan de grano germinado con tomate y aceite de oliva
Refrigerio: Sardinas enlatadas en agua + palmitos + semillas de calabaza
Almuerzo: Duraznos + Conejo frito en aceite de oliva + Aceitunas
Refrigerio: Pepino + Salchichas de pollo o pavo + nueces
Cena: Coliflor envuelta en huevo y frita en aceite de oliva + salchichas de pollo o pavo

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