RECETA DE TORTILLAS INTEGRALES

En los últimos meses, he recibido muchas peticiones de suscriptores y seguidores de este blog, para que compartiese la receta de las tortillas integrales. Esta receta se puede utilizar para acompañar nuestros platos durante la dieta del metabolismo acelerado, si utilizamos los ingredientes adecuados. Si todavía no te has enterado de qué es la dieta del metabolismo acelerado, y cómo puedes hacer para perder peso de forma rápida y saludable, te invito a visitar mi MEGA POST DE LA DIETA DEL METABOLISMO ACELERADO. En él, encontrarás toda la información necesaria para comenzar y ayudarte a seguir la dieta definitiva.

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CÓMO PREPARAR LAS TORTILLAS INTEGRALES

Las tortillas integrales son una forma más saludable de envolver tus tacos, fajitas, etc. Si eres como yo, te encantará todo este tipo de comidas. ¿Y qué mejor que “saludabilizar” una receta tan rica como son todas las de comida mexicana? Una vez que conozcas las tortillas integrales, no querrás volver a las tortillas de harina super procesada.

Además de ser más saludables y “adelgazantes”, las tortillas de harina integral o de granos germinados te ayudarán a tener mejores digestiones. Esa pesadez que puede que ahora te dejen en el estómago las tortillas de toda la vida con harina procesada, se quedará atrás una vez que hayas probado las tortillas de harina integral, o de granos germinados.

INGREDIENTES

Como todas las recetas, la receta de tortillas integrales o de granos germinados también tiene una lista de ingredientes. Aquí están los ingredientes para hacer 4 tortillas integrales en casa:

  • 200 gramos de harina de trigo integral. También puedes usar harina de granos germinados.
  • 100 mililitros de agua.
  • La punta de una cucharilla de levadura en polvo. (Este ingrediente es opcional).
  • Sal al gusto (si queremos añadirle sal).

MODO DE PREPARACIÓN

Preparar las tortillas integrales en casa es lo más fácil del mundo. Aunque ensuciemos un poco la cocina, es muy divertido. Así que si tienes niños puedes decirles que te ayuden a amasar, seguro que lo pasan genial.

1. Ponemos la harina en un bol. Si es harina integral a mi me gusta pasarla por un colador, para que no haya grumos a la hora de mezclar.

2. Poco a poco, añadimos el agua templada en el bol de la harina.

3. Si hemos querido añadirle la levadura y la sal, las ponemos (por separado) en este momento. Si no, pasamos al siguiente paso.

4. Mezclamos bien la harina y el agua, hasta que se crea una masa homogénea.

5. Cuando tengamos hecha una bola con la masa, la cortamos en 4 partes iguales. Cada una de estas partes será una tortilla.

6. Con la ayuda de un rodillo y las manos, iremos dándole forma a nuestra tortilla. Al hacerlas caseras es posible que la forma no salga completamente redonda. No te desanimes, eso es completamente normal y parte de su encanto casero.

7. Cuando tengamos las tortillas aplastaditas, con forma de tortilla, utilizaremos una sartén antiadherente para cocinar las tortillas. Pondremos la tortilla sin aceite en la sartén, y le daremos vuelta y vuelta hasta que la veamos doradita, con aspecto y color de tortilla.

¡¡Y LISTO!! ¡¡Tan fácil, tan sano y tan versátiles nuestras tortillas integrales!! Ahora ya podemos llenarlas de lo que nos apetezca: verduras, pollo, queso… ¡¡Y A COMER!!

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