Siempre he pensado que comer bien no tiene por qué ser complicado ni aburrido.
A veces, lo único que necesitamos es un poco de organización y algunas ideas sencillas para disfrutar de comidas ricas y nutritivas.
Por eso, hoy quiero compartir contigo algunas recetas fáciles que suelo preparar en casa para mantener una alimentación equilibrada durante la semana.
¡Te prometo que no te quitarán mucho tiempo y están buenísimas!
Lunes: Ensalada de garbanzos y verduras frescas
Esta receta es un clásico en mi casa porque es rápida, saludable y saciante.
Solo necesitas garbanzos cocidos, tomate, pepino, pimiento rojo y un poco de aguacate.
Adereza con aceite de oliva, limón, sal y pimienta. En menos de 10 minutos tienes un plato lleno de color y nutrientes.
Martes: Tortilla de espinacas con queso
Cuando quiero algo sencillo pero lleno de sabor, la tortilla de espinacas siempre es mi opción.
Solo necesitas batir un par de huevos, añadir espinacas frescas y un poco de queso rallado, y cocinarlo todo a fuego medio.
Acompaña con una rebanada de pan integral y tendrás una cena perfecta.
Miércoles: Pechuga de pollo marinada con hierbas y verduras al horno
Este plato es ideal porque prácticamente se cocina solo.
Marina la pechuga de pollo con aceite de oliva, ajo, perejil y tomillo durante unos 20 minutos.
Mientras tanto, corta tus verduras favoritas (zanahoria, calabacín, brócoli) y ponlas en una bandeja.
Hornea todo junto durante 25-30 minutos, y listo.
Jueves: Pasta integral con pesto y brócoli
Una receta rápida que nunca falla.
Cocina la pasta integral y añade brócoli cocido al vapor.
Mezcla con pesto (puedes comprarlo o hacerlo casero) y espolvorea un poco de queso parmesano.
Este plato es tan fácil como delicioso.
Viernes: Salmón a la plancha con arroz y espárragos
El salmón es uno de mis pescados favoritos porque es fácil de preparar y muy nutritivo.
Solo necesitas cocinarlo a la plancha con un poco de sal y limón.
Acompaña con arroz integral y espárragos a la parrilla para una comida equilibrada.
Sábado: Crema de calabaza con picatostes caseros
Esta receta es perfecta para esos días en los que quieres algo calentito y reconfortante.
Cocina calabaza, cebolla y zanahoria en caldo de verduras, y luego tritúralo todo hasta obtener una textura cremosa.
Añade unos picatostes caseros (solo tienes que tostar pan cortado en cubitos con un poco de aceite y ajo) y ¡a disfrutar!
Domingo: Bowl de frutas y yogur
Los domingos suelo optar por algo más ligero y refrescante, como un bowl de frutas.
Mezcla tu fruta favorita (yo suelo usar plátano, fresas y kiwi), añade yogur natural y un poco de avena.
Es un desayuno o cena ideal para cerrar la semana con algo dulce pero saludable.
Espero que estas ideas te inspiren a probar recetas nuevas y a disfrutar de comidas fáciles y saludables.
Recuerda que no necesitas ser un chef para comer bien, solo un poco de organización y ganas de cuidar de ti.
¿Tienes alguna receta favorita que quieras compartir? ¡Déjamela en los comentarios, me encantaría probarla! 😊
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